煮えたぎったお湯と、
大量のタコが！
お鍋の横にいたセニョール（おじさん）が
「セニョリータ!ウチのプルポ（タコ）はうまいよ！」と声をかけてくれたので、その声に背中を押されるようにしてお店に入ってみた。
お店のセニョールがうまいよ！と言うだけあって、
ここはプルポ（タコ）の専門店なの？と聞きたくなるくらいに、周りのお客はタコのお料理ばかり注文する。つられて私も同じように
「Pulpo a la gallega por favor！（タコのガリシア風を下さい）」と注文した。
やってきたのは、
丸い木のプレートに盛られた、茹でたタコとジャガイモ。に、
たっぷりのパプリカがかけられた、いたってシンプルなお料理。
こんなに簡単なお料理に
「gallega（ガリシア風）」と堂々と冠するなんて・・・と思いながらタコを一切れ口に入れると
信じられないくらいにやわらか〜〜！！！
お刺身や煮ダコとは段違いのやわらかさ！！日本のタコとア・コルーニャのタコって、全く違う種類のものなのかな？茹でたての温かいタコの思わぬ食感に驚いている私を見て、お料理を運んできてくれたセニョーラ（おばさん）が
「どうしたの？」と聞いてくれた。
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